Бутерброд «Слойка»

4-6 кусочков хлеба
200 г ветчины
150 г сыра
3 яйца
2 помидора
1 огурец
2-3 ст. л. сметаны или майонеза
листья салата
20 г маргарина
томатное пюре
соль, перец
Кусочки хлеба слегка обжарить на маргарине. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Ветчину, яйца, помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану или майонез смешать с томатным пюре, посолить и поперчить. Сыр натереть на мелкой терке и добавить его в приготовленный соус. Хлеб смазать соусом, положить ветчину и ломтик помидора. Яйца и огурцы обмакнуть в соус и положить на бутерброд. Сверху украсить бутерброд листочком салата.

Бутерброд с брынзой

хлеб пшеничный - 6 шт
орех грецкий - 1.3 гран. стакана
брынза коровья - 60 гр
масло сливо4ное - 3 стол. ложки
перец красный сладкий - 1 шт
Ломтики хлеба намазать массой, приготовленной из растертых орехов, брынзы и масла. Украсить коле4ками красного перца.

Бутерброды по-датски

100 г сливо4ного масла,
100 г сыра,
2 помидора,
1 крутое яйцо,
4 маслины или 1 яблоко.
Ломтики белого хлеба намазать сливо4ным маслом, полностью накрыть их ломтиком сыра. на сыр (посредине) положить полоску помидора, с одной стороны ее дольки сваренного вкрутую яйца, с другой - маслины или отваренные в сахарном сиропе ломтики яблока.

Бутерброд «мужской завтрак»

2 яйца,
соль,
любой хлебный батон,
любое масло (какое нравится или какое есть).
От батона отрезать 2 кусо4ка, вынуть из их серединок мякиш, обжарить на сковороде с одной стороны, перевернуть и влить яйца в пустые серединки, посолить по вкусу. Вынуть мякиш из серединки кусочка. На разогретую сковороду выложить кусо4ки. На 2 порции.

Бутерброд к пиву

1 батон,
100 г майонеза,
банка консервов (желательно шпроты),
репчатый лук,
3 зубчика чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
2 шт. болгарского переца,
3 помидора, зелень.
Батон порезать ломтиками, на раскаленной сковороде обжарить в растительном масле до корочки. Майонез смешать с потертым на мелкой терке чесноком. Порезать колечками помидор, болгарский перец, лук. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Все украсить зеленью.

Испанские сандви4и

4 ломтика белого хлеба,
2 луковицы,
4 крупных стручка сладкого перца,
сок 1/2 лимона,
1 ст. ложка томатного кетчупа,
1/2 ст. ложки красного молотого перца,
щепотка сахара,
перец на кончике ножа,
4 ломтика сыра,
1 ст. ложка растительного масла.
Лук и сладкий перец нарезать колечками и тушить в растительном масле, прибавив небольшое количество воды, до мягкости. Затем приготовить маринад из сока лимона, кетчупа, сахара, соли, перца и оставить в нем на ночь тушеные лук и перец. Обжарить ломтики белого хлеба, незадолго перед подачей на стол положить на них настоянные в маринаде лук и перец, сверху положить по ломтику твердого сыра. Готовые сандвичи поместить в предварительно разогретую духовку и слегка запечь. Как только сыр начнет плавиться, вынуть из духовки и сейчас же подать на стол. Рас считано на 2-4 порции.

Бутербродный торт с ветчинным муссом

Необходимые продукты:

хлеб пшеничный круглый
ветчина - 400 г
майонез - 6 ст. ложек
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
желатин - 10 г
соус хрен с уксусом готовый - 150 г
перец красный молотый - по вкусу
яйцо вареное - 1 шт.
каперсы
овощи (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)
зелень

Способ приготовления рецепта:

Желатин замочите в холодной воде, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.
100 г ветчины нарежьте ломтиками, оставшуюся пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (2 ст. ложки оставьте для оформления), взбейте.
Хлеб без корочки разрежьте на 2 коржа. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй пласт хлеба. Оберните торт полоской пергамента, чтобы его края выступали над поверхностью, и заполните ветчинным муссом. Охладите.
Оформите торт, залейте ставшимся желе и охладите.

Количество порций: 12
Время приготовления: 35 мин. + охлаждение

Испанские сандвичи
80г репчатого лука, 80г сладкого перца, 10г растительного масла, 10г лимонного сока, 10г кетчупа, 50г белого хлеба, 20г сыра, соль, сахар, красный молотый перец.

Замечательная закуска для завтрака. Можно приготовить все заранее, а утром только довести сандвичи до готовности.
Репчатый лук и сладкий перец нарезать кольцами и потушить в растительном масле до мягкости. Затем из лимонного сока, кетчупа, сахара, соли, перца приготовить маринад и оставить в нем овощи на 10-12 часов. Ломтики белого хлеба обжарить, положить на них овощи, а сверху - ломтик твердого сыра. Готовые сандвичи поместить в горячую духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

ага, сендвич какой-нить охота... над буит на выходных чё-нить замутить=)